КаролЪ (SV!) [Off] [#] (13.04.2016 / 07:20) йа пенгвинко

Я почти всегда мариную так.
Мясо порезать. Посолить. И выкладывать слоями в тару. Между слоями выкладывать кольца лука и посыпать специями. Обычно юзаю итальянские травы. Еще чабрецом можно посыпать. Все это проливать подсолнечным маслом. Когда все выложено нужно долить масла так, чтобы все мясо было утоплено. Настаивать желательно сутки. Можно и день или ночь.