из курицы рецептик, курицу режем нахуй зна какие части, майонезом заливаем, никакого блять лука! перец в меру ебашим хоть черный, хоть красный, любые специи, ставим под гнет на пару часов и можно жарить, шашлык получается ахуительный. запомните НИКАкоГО ЛУКУ!