AlkatraZ (SV!) [Off] [#] (03.03.2008 / 16:02) Уездный предводитель Каманчей

Шампиньоны промыть, отрезать ножки. Шляпки положить в миску с водой.
Для начинки:
нарезаем на мелкие кусочки ножки грибов, помидор, луковицы, сыр, все соединяем вместе, добавляем сметану, растительное масло, по вкусу добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Достаем замоченные шляпки грибов и выкладываем (не высушивая, мокрыми) на противень, шляпками вниз. Сверху, на каждый гриб осторожно выкладываем приготовленную начинку. Можно при желании еще дополнительно капнуть сметаны.
Кладем жаровню в средне нагретую духовку и готовим 45 минут.
З.Ы.
В процессе готовки образуется сок. Он не должен выкипеть, ибо очень вкусный.