AlkatraZ (SV!) [Off] [#] (06.03.2008 / 23:44) Уездный предводитель Каманчей

Это заголовок, который сервер посылает браузеру, сообщая, тип файла и как его обрабатывать.
Более правильно: application/xhtml+xml именно так рекомендуетря в спецификациях RFC по XHTML Mobile.
Второй вариант: application/vnd.wap.xhtml+xml был выдуман Nokia, когда еще не было утвержденной спецификации XHTML Mobile, я пробовал и многие браузеры не правильно ее обрабатывают.
Так, что лучше использовать первый вариант.